ギルドハウス 京菓子資料館に京都体験ツアー 雅な京都名所をご案内

和菓子の歴史と技術の奥深さにふれる

四季の移ろいを色や形に託す京菓子。京都御苑の近く、丹波大納言の小豆を村雨餡で巻き込んだ銘菓「雲龍」で知られる老舗『俵屋吉富』。隣接地に新設された龍宝館内に、京菓子の歴史と文化が学べるお菓子の資料館『ギルドハウス京菓子』がある。

以前に｢ギルドハウス京菓子｣があった、烏丸店３階の同フロアは｢俵屋文庫｣と称し､俵屋吉富七代目 石原留治郎翁の糖芸菓子作品や記録を広く公開している。

ここではまず、四季の花鳥風月を菓子で作った、”糖芸菓子”が目をひく。松や牡丹、桜など、まるで本物のように繊細で華麗な細工だ。

京菓子の技術の水準の高さとその感性にあらためて感嘆する。

ほかに菓子木型やお菓子を運んだ螺鈿（らでん）の桶、古文書など奈良時代に伝来した唐菓子、京菓子づくりの道具、御所御用の資料が多数展示。

予約すれば、和菓子の歴史が聞け、資料もいただける。
｢龍宝館｣への移設増床により、｢お呈茶席｣や｢多目的ホール｣を広く解放し､活動の幅を広げている｡

また京菓子資料館見学の後、1階には茶席でつくりたての京菓子を一服のお茶とともに楽しめる。